Ha egy könnyű és ízletes ételre vágysz, ami gyorsan elkészül, a nokedli tökéletes választás lehet. A nokedli, vagy ahogy sokan ismerik, a „galuska” egyszerű, de rendkívül finom tésztafajta, amelyet könnyű elkészíteni. Ebben a cikkben megosztunk veled egy kiváló nokedli receptet, amely kifejezetten két személyre van tervezve.
Recept:
A nokedli elkészítéséhez csak néhány egyszerű hozzávalóra lesz szükséged:
- 1 csésze liszt
- 2 tojás
- 1/2 csésze tej
- Só ízlés szerint
A hozzávalókat alaposan keverd össze egy tálban, majd hagyjuk pihenni a tésztát körülbelül 30 percig. Ezalatt forralj fel egy nagy fazék vizet sóval. Amikor a víz forr, kanalazd bele a tésztát kis halmokban.
A nokedlik készítése során figyelj arra, hogy ne főzd túl sokáig, mert akkor elveszíthetik puhaságukat. Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, még egy-két percig főzd tovább, majd szűrd le őket.
Tálalás:
A frissen főtt nokedliket szűrd le, majd öntsd le hideg vízzel, hogy megálljon a főzési folyamat. Ezután szárítsd meg a nokedlit, majd tálald kedvenc körettel vagy öntettel.
Variációk:
A nokedli recept számos variációval kiegészíthető. Próbáld ki például a petrezselymes vagy reszelt sajtos változatokat is a tésztába keverve.
Tipp:
Ha szeretnéd különlegesebbé tenni a nokedlit, próbáld ki a fokhagymás vajjal vagy pirított hagymával történő tálalást.
Gyik:
Hogyan lehet elkerülni, hogy a nokedli túl kemény legyen?
Fontos, hogy a tésztát ne főzd túl sokáig. Amikor a nokedlik feljönnek a víz tetejére, még egy-két percig főzd tovább, majd azonnal szűrd le őket.
Lehet előre elkészíteni a nokedlit?
Igen, előre elkészítheted a nokedlit, majd tálalás előtt egyszerűen melegítsd fel forró vízben vagy egy gyorsan forró serpenyőben.
Milyen köretekkel tálalható a nokedli?
A nokedlit számos körettel tálalhatod, például húsételek mellé, vagy akár sajttal és friss zöldségekkel is kiegészítheted.
Vezi și:
