A dán vajas keksz, vagy más néven „dán vajkrém”, egy különleges édesség, melynek íze és állaga magával ragadó. Eredete Dániába vezethető vissza, és az évek során világszerte kedvelt csemege lett. A tökéletesen omlós, vajjal készült kekszek gyártása egy kis odafigyelést igényel, de a végeredmény minden percet megér.
Hogyan készítsük el a tökéletes eredeti dán vajas kekszet?
A dán vajas keksz elkészítése egy egyszerű, de precíz folyamat. Az alábbiakban megtalálható a hagyományos recept lépésről lépésre.
Hozzávalók:
| Mennyiség | Hozzávaló |
|---|---|
| 250g | liszt |
| 200g | vaj |
| 100g | cukor |
| 1 db | tojás sárgája |
| 1 teáskanál | vanília kivonat |
Az alapanyagok pontos mennyiségére való odafigyelés alapvető fontosságú a tökéletes végeredmény érdekében.
Elkészítés:
- Keverjük össze a lisztet és a cukrot egy tálban.
- Adjuk hozzá a hideg vajat apránként, és gyúrjuk össze a tésztát.
- Adjuk hozzá a vanília kivonatot és a tojás sárgáját, majd gyúrjuk tovább, amíg egyenletes tészta nem lesz belőle.
- Takarjuk folpackkal és tegyük hűtőbe legalább fél órára.
- Formázzunk kis golyókat a tésztából, és helyezzük őket sütőpapírral borított tepsire.
- Süsse őket előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 12-15 percig, amíg aranybarna színűek lesznek.
- Hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd tároljuk légmentesen zárható dobozban.
Dán vajas keksz nosalty
Az eredeti dán vajas keksz receptjét a Nosalty oldalán is megtalálhatod. Azonban fontos megjegyezni, hogy minden szakács saját egyediségét viszi be az elkészítésbe, így érdemes kísérletezni az arányokkal és az ízesítéssel.
Faq
Mennyi ideig lehet tárolni a dán vajas kekszet?
Ha légmentesen zárható dobozban tárolod, akár 1-2 hétig is frissen maradhat.
Mitől lesz omlós a dán vajas keksz?
A vaj és a megfelelő sütési idő teszi lehetővé, hogy az omlós textúra kialakuljon.
Lehet-e gluténmentes változatot készíteni?
Igen, próbálkozhatsz gluténmentes liszttel is, de az arányok és az elkészítési módszer változhat.
Vezi și:
