A kakaós fonott kalács nemcsak a szemnek gyönyörű látvány, hanem az ízlelőbimbóknak is kivételes örömforrás. Nosalty egyik legkedveltebb receptje ez a kakaós fonott kalács, és most mi is bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot otthon.
Összetevők:
| Tészta: | Töltelék: |
|---|---|
|
|
Első lépésként készítsük el a tésztát. Melegítsük fel a tejet langyosra, majd keverjük el benne a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk pihenni, amíg felfut. Egy tálban gyúrjuk össze a lisztet, a tojást, a vajat, a citromhéjat, és adjuk hozzá az élesztős keveréket. Gyúrjuk addig, amíg rugalmas tésztát kapunk.
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni kétszeresére. Közben készítsük el a tölteléket. Keverjük össze a kakaóport, a cukrot, és adjuk hozzá a tejet. Keverjük simára, hogy ne legyenek csomók benne.
A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki téglalap formájúra, majd kenjük el rajta a kakaós tölteléket. Tekercseld fel szorosan, majd vágd ketté hosszában. Fondd össze a két részt, majd helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe.
Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Kend meg a kalács tetejét tojással, majd süsd aranybarnára, körülbelül 30-35 perc alatt.
Tálalás:
A kakaós fonott kalács a legjobb frissen sütve, de másnap is isteni. Ajánljuk teához, kávéhoz, vagy egyszerűen önmagában élvezve.
Hogyan lehet a legjobban fonni a kalácsot?
A kalács fonásánál ügyelj arra, hogy a két részt szorosan illeszd egymáshoz, és ne hagyj hézagokat. Minél szorosabban fonod, annál szebb lesz a végeredmény.
Mennyi ideig kell kelnie a tésztának?
A tészta kelési ideje attól függ, de általában legalább egy órát hagyjuk pihenni, vagy amíg a térfogata legalább kétszeresére nem nő.
Lehet-e előre elkészíteni a tésztát?
Igen, a tésztát előző este is elkészítheted, és hűtőben hagyhatsz kelni. Másnap csak formázd meg, és süsd ki.
Vezi și:
