Élesztős palacsinta recept mindmegette

Az élesztős palacsinta elkészítése egy izgalmas és változatos lehetőség a hagyományos palacsinták világában. Ezek a könnyű, levegős és ízletes palacsinták kelt tésztából készülnek, amihez szárított élesztőt használunk. A Mindmegette weboldalán található recept alapján szeretnénk bemutatni egy friss, izgalmas és könnyen követhető verziót.

Cuprins ascundeți

1 Élesztős palacsinta elkészítése

2 Miért különleges az élesztős palacsinta?

2.1 Kelt palacsinta szárított élesztővel

3 Élesztős palacsinta gyakori kérdések

3.1 Mennyi ideig kell hagyni kelni az élesztős palacsintatésztát?

3.2 Milyen töltelékkel lehet tálalni az élesztős palacsintát?

3.3 Megváltoztathatom-e az élesztős palacsinta receptjét?

Élesztős palacsinta elkészítése

Az élesztős palacsinta receptje könnyen követhető lépésekből áll:

Hozzávalók:	Elkészítés:
2,5 dl langyos tej 25 g élesztő 2 tojás 1 evőkanál cukor 1 csipet só 25 g olvasztott vaj 20 dkg liszt	Langyos tejet és élesztőt keverjük össze, majd hagyjuk állni 5 percig. Egy másik tálban keverjük össze a tojást, cukrot, sót és olvasztott vajat. Adjuk hozzá a lisztet, majd apránként öntsük hozzá az élesztős keveréket, és keverjük simára. Hagyjuk a tésztát meleg helyen duplájára kelni, kb. 30-40 percig. Forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd öntsünk bele egy merőkanálnyi tésztát. Mindkét oldalát süssük aranybarnára. Tetszés szerinti töltelékkel vagy sziruppal tálaljuk.

Hozzávalók:

Elkészítés:

2,5 dl langyos tej
25 g élesztő
2 tojás
1 evőkanál cukor
1 csipet só
25 g olvasztott vaj
20 dkg liszt

Langyos tejet és élesztőt keverjük össze, majd hagyjuk állni 5 percig.
Egy másik tálban keverjük össze a tojást, cukrot, sót és olvasztott vajat.
Adjuk hozzá a lisztet, majd apránként öntsük hozzá az élesztős keveréket, és keverjük simára.
Hagyjuk a tésztát meleg helyen duplájára kelni, kb. 30-40 percig.
Forrósítsunk fel egy serpenyőt, majd öntsünk bele egy merőkanálnyi tésztát. Mindkét oldalát süssük aranybarnára.
Tetszés szerinti töltelékkel vagy sziruppal tálaljuk.

Miért különleges az élesztős palacsinta?

Az élesztős palacsinta egyedülálló az ízében és textúrájában. A kelt tészta levegős és könnyű, ami egyedi élményt nyújt a hagyományos palacsintákhoz képest. Az élesztő hozzáadása teszi különlegessé és ízletessé ezt a fogást.

Kelt palacsinta szárított élesztővel

Az élesztős palacsinta elkészítése során a szárított élesztő segít a tészta kelésében és levegősségének kialakításában. Fontos, hogy az élesztőt langyos folyadékban feloldva adjuk a tésztához, így biztosíthatjuk a kelt tészta megfelelő fejlődését.