A puha szilvás gombóc egy hagyományos, ízletes desszert, melynek elkészítése otthon is könnyedén megvalósítható. Ez a magyarországi klasszikus édesség nemcsak finom, de elkészítése is örömteli és meglehetősen egyszerű.
Hagyományos puha szilvás gombóc receptje
A puha szilvás gombóc elkészítéséhez az alábbi hozzávalók szükségesek:
| Hozzávalók: | Mennyiség: |
|---|---|
| Krumpli | 50 dkg |
| Keményítő | 10 dkg |
| Édesburgonya | 10 dkg |
| Liszt | 15 dkg |
| Cukor | 10 dkg |
| Édesítetlen kakaópor | 3 evőkanál |
| Só | Egy csipet |
| Szilva | 1 kg |
| Porcukor | Díszítéshez |
A gombóc elkészítésének lépései:
- A krumplit és az édesburgonyát megfőzzük, majd áttörjük.
- A tésztához hozzáadjuk a lisztet, a keményítőt, a cukrot és a sót, majd összegyúrjuk.
- A szilvát kimagozzuk, majd mindegyikből kis gombócokat formálunk.
- A gombócok közepébe tesszük a szilvát, majd óvatosan összecsomagoljuk őket.
- Sós vízben kifőzzük a gombócokat, majd amikor feljönnek a víz tetejére, még néhány percig hagyjuk főni őket.
- Kivesszük és lecsöpögtetjük a vizükből, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
Tippek a tökéletes puha szilvás gombóc elkészítéséhez
A gombóc tésztájának kellően puha és rugalmasnak kell lennie. Fontos, hogy alaposan összegyúrjuk, hogy könnyen formálható legyen.
A szilvákat válasszuk ki érett és szaftos gyümölcsökből, így a gombóc szaftossága garantált lesz.
A vízben való főzésnél ügyeljünk arra, hogy ne forraljuk túl a gombócokat, mert könnyen szétmállhatnak.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan tároljuk a puha szilvás gombócot?
A gombócokat legjobb frissen fogyasztani, de ha maradna belőle, hűtőszekrényben tárolva pár napig eltarthatóak. Melegítsük fel őket újra forró vízben vagy mikrohullámú sütőben.
Milyen más gyümölccsel lehet variálni a gombóc töltelékét?
Az elkészítéshez más gyümölcsöket is használhatunk, például meggyet vagy barackot, így változatosabbá tehetjük a desszertet.
Lehet-e gluténmentes változatban elkészíteni a puha szilvás gombócot?
Igen, gluténmentes liszt használatával elkészíthető a puha szilvás gombóc, így azok számára is ideális, akik gluténérzékenységgel küzdenek.
Vezi și:
