Az eredeti bolognai szósz egy olasz kulináris remekmű, amelyet számos háztartásban készítenek és szeretnek. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk, hogyan készítsd el ezt az ízletes és tradicionális olasz spagetti szószt.
Recept és hozzávalók
Az eredeti bolognai szósz elkészítéséhez szükséged lesz a következő hozzávalókra:
| Mennyiség | Hozzávaló |
|---|---|
| 500g | Marhahús (finomra aprítva) |
| 250g | Sertéshús (finomra aprítva) |
| 1 | Hagyma (apróra vágva) |
| 2 | Fokhagyma (zúzva) |
| 2 | Sárgarépa (apró kockákra vágva) |
| 2 | Zeller (apróra vágva) |
| 400g | Paradicsomkonzerv |
| 1 csésze | Vörösbor |
| 1 csésze | Tej |
| Friss petrezselyem, só, bors ízlés szerint |
1. Egy nagy serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott hagymát és fokhagymát olajon, majd add hozzá a marhahúst és sertéshúst. Süssd őket aranybarnára.
2. Adj hozzá sárgarépát és zellert, és párold őket néhány percig.
3. Öntsd hozzá a paradicsomkonzervet, majd öntsd bele a vörösbort és tejet. Keverd össze alaposan.
4. Fűszerezd petrezselyemmel, sóval és borssal ízlésed szerint.
5. Főzd lassú tűzön legalább 2-3 órán keresztül, hogy az ízek jól összeérjenek.
Olasz spagetti szósz recept
Az olasz spagetti szósz receptje számos változatban létezik, de az eredeti bolognai szósz kiváló választás, ha valami igazán autentikusra vágysz. A friss és minőségi hozzávalók teszik ezt a szószt különlegessé.
Tipp a tökéletes spagettihoz
Ha igazán autentikus élményre vágysz, válassz jó minőségű durumtésztát spagettihez. A friss, al dente tészta teszi teljessé ezt az olasz ételt.
Szolgálat és élvezet
A bolognai szósz ideális választás egy ünnepi vacsorához vagy egy egyszerű hétköznapi étkezéshez is. Tálald frissen főtt spagettivel, és szórd meg friss reszelt parmezánnal a tetején.
Gyik (gyakran ismételt kérdések)
Hogyan tárolhatom a bolognai szószt?
A legjobb, ha a szószt légmentesen lezárható edényben hűtőszekrényben tárolod. Így akár 3-4 napig is eltarthat.
Lehet vegán változatát készíteni?
Igen, készíthetsz vegán változatot is, helyettesítve a húst növényi alapanyagokkal, például lencsével vagy gombával.
Mennyi ideig főzzem a szószt?
Az eredeti ízekért hagyjad, hogy legalább 2-3 órán keresztül főjön lassú tűzön. Ez idő alatt az ízek jól összeérnek és kiteljesednek.
Vezi și:
