A retro Balatoni lángos recept egy igazi klasszikus, amelyet sokan szeretnek a Balaton partján sétálva vagy pihenve elfogyasztani. A lángos egy fenséges, ropogós tészta, melyet hagyományosan fokhagymás tejföllel, sajttal vagy akár más ízesítéssel szolgálnak fel. E recept egyszerű, ám annál ízletesebb változata segít megeleveníteni a nosztalgikus Balatoni élményeket.
A retro balatoni lángos receptje
A retro Balatoni lángos elkészítése nem igényel bonyolult hozzávalókat vagy technikákat. A következő alapanyagokra lesz szükségünk:
| Hozzávalók: | Mennyiség: |
|---|---|
| Búzaliszt | 500g |
| Élesztő | 1 tasak |
| Víz | 3 dl |
| Só | ízlés szerint |
| Olaj | a sütéshez |
Az elkészítés lépései:
- 1. lépés: Az élesztőt keverjük össze egy kevés langyos vízzel, majd hagyjuk felfutni.
- 2. lépés: Egy tálban gyúrjuk össze a lisztet, a sót, az élesztőt és a maradék vizet, amíg egy rugalmas tésztát kapunk.
- 3. lépés: Takarjuk le a tésztát és hagyjuk pihenni, amíg duplájára nem kel.
- 4. lépés: Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben.
- 5. lépés: Nyújtsuk ki a tésztát és formázzuk lángos alakúra, majd süssük aranybarnára mindkét oldalát az forró olajban.
- 6. lépés: Szűrjük le a felesleges olajat a kész lángosról, majd ízlés szerint szervírozzuk fokhagymás tejföllel vagy sajttal.
Tippek a tökéletes retro balatoni lángoshoz
Az ízletes lángos elkészítéséhez néhány fontos tipp:
- Használjunk friss élesztőt a legjobb eredmény érdekében.
- Győződjünk meg róla, hogy a tészta duplájára kelt a pihentetés alatt.
- A forró olajban süssük aranybarnára a lángost mindkét oldalán.
- Ízlésünk szerint variálhatjuk a feltéteket a személyes ízlésünknek megfelelően.
Gyakran ismételt kérdések (faqs)
1. hogyan lehet tárolni a maradék lángost?
A legjobb, ha a lángost levegőtől elzárt dobozban vagy zacskóban tároljuk a hűtőszekrényben. Így akár másnap is frissen fogyasztható.
2. lehet-e előre elkészíteni a tésztát?
Igen, a tésztát előre elkészíthetjük, majd hűtőben tárolhatjuk néhány óráig, mielőtt a sütéshez folyamodnánk.
3. mivel lehet még variálni a lángos ízét?
A lángos ízét változatosan lehet feldobni, például fokhagymás vagy tejföl alapú szósszal, sajttal, sonkával, vagy akár friss zöldségekkel.
Vezi și:
