Egy igazi balatoni élmény nem teljes lángos nélkül. A friss, ropogós tészta és a gazdag feltétek együtt alkotják azt a ínyencséget, amelyet a parton fogyasztva igazi gasztronómiai élvezetet nyújt. Ha te is szeretnéd otthon elkészíteni a legjobb balatoni lángost, íme egy tökéletes recept, amely garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbóidat!
Lángos tészta elkészítése
A lángos tészta alapját egy puha, de mégis ropogós tészta képezi. Az elkészítéséhez keverjünk össze 500g lisztet, 2,5 dl langyos tejfölt, 2,5 dl langyos vizet, 1 csomag élesztőt, egy csipet sót és egy teáskanál cukrot egy tálban. Gyúrjuk össze alaposan, majd hagyjuk pihenni legalább egy órán át, amíg a tészta duplájára dagad.
Lángos sütése
Amikor a tészta megkelt, osszuk fel kisebb gombócokra és nyújtsuk ki kb. fél centi vastagra. Forrósítsunk fel bő olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a tésztát, és süssük mindkét oldalát aranybarnára.
Feltétek és tálalás
A legjobb lángoshoz kiváló minőségű feltétek kellenek. A klasszikus változatok közé tartozik a fokhagymás tejföl, sajt, vagy akár sonka és kolbász is. Tálalásnál a frissen sült lángost még forrón, friss zöld fűszerekkel vagy friss salátával fogyaszd!
Hogyan lehet még izgalmasabbá tenni a lángost?
Kísérletezz bátran a feltétekkel! Próbálj ki új ízeket, például avokádót, grillezett zöldségeket vagy akár tenger gyümölcseit a lángos tetején.
Mennyi ideig kell sütni a lángost?
A sütési idő általában 2-3 perc per oldal, de mindig figyeljük a lángos állagát és színét, hogy tökéletesen aranybarnára süljön.
Milyen típusú lisztet érdemes használni a tésztához?
A legjobb eredmény érdekében használj finomlisztet vagy speciális lángoslisztet, amely ideális a lángos tészta elkészítéséhez.
Vezi și:
