Az osztrák mézes puszedli egy hagyományos édesség, amely kiválóan illik a hideg téli napokhoz. Ezt a finom süteményt könnyedén elkészíthetjük otthon, és garantáltan elvarázsolja a családot és a barátokat. Ebben a cikkben megosztjuk veletek a tökéletes osztrák mézes puszedli receptjét, lépésről lépésre.
Hozzávalók:
| Tészta | Mézes krém |
|---|---|
|
|
A tészta elkészítése során először a lisztet gyúrjuk össze a vajjal, majd adjuk hozzá a tojást, vaníliás cukrot, sót, és gyúrjuk addig, amíg egy homogén tészta nem keletkezik. Pihentessük a tésztát legalább fél órán keresztül a hűtőszekrényben.
Míg a tészta pihen, készítsük el a mézes krémet. Melegítsük fel a mézet egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a porcukrot, fahéjat, és szerecsendiót. Keverjük össze alaposan, majd hagyjuk kihűlni.
Formázás és sütés:
A pihentetett tésztát nyújtsuk ki egy lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra. Használjunk pogácsaszaggatót vagy üvegpoharat, hogy kiszaggassuk a tésztakorongokat. A korongok felére kanalazzuk rá a mézes krémet, majd hajtsuk össze őket, hogy félhold alakúak legyenek.
A kész puszedliket helyezzük sütőpapírral borított tepsire, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12-15 percig, vagy amíg szép aranybarnára sülnek.
Tálalás:
Az osztrák mézes puszedliket tálalhatjuk porcukorral megszórva vagy akár csokimázzal leöntve. Hidegen vagy langyosan is isteni finom.
Jó étvágyat kívánunk!
Gyakori kérdések (faq):
Hogyan tároljuk a mézes puszedlit?
A legjobb, ha levegőtől elzárt dobozban vagy tégelyben tároljuk őket. Így hosszabb ideig megőrzik frissességüket.
Lehet-e előre elkészíteni a tésztát?
Igen, a tésztát előző este is elkészíthetjük, és a hűtőszekrényben pihentethetjük. Így másnap csak formázzuk és süssük ki.
Mennyi ideig tarthat a mézes puszedli frissessége?
Ha megfelelően tároljuk, akár egy hétig is frissek maradhatnak. Azonban a legfinomabbak az első néhány napon.
Vezi și:
