A diós linzer tészta egy hagyományos, ízletes sütemény, amely sokak számára kedvelt desszert. A könnyű, morzsás tészta és a diós töltelék kombinációja tökéletesen illik a teák, kávék mellé vagy akár ünnepi alkalmakkor is. Ebben a receptben részletesen bemutatom, hogyan készítheted el ezt a mennyei süteményt otthon.
Tészta elkészítése
A diós linzer tészta elkészítése viszonylag egyszerű, és a következő alapanyagokra lesz szükséged:
- 250 g liszt
- 150 g vaj
- 100 g porcukor
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 50 g őrölt dió
Az elkészítés lépései:
- Keverd össze a lisztet, a vajat és a porcukrot egy tálban, majd add hozzá a tojássárgáját, a sót, a citrom reszelt héját, és gyúrd össze.
- Amikor a tészta homogén állagú, csomagold fóliába, és tedd hűtőbe legalább fél órára.
- Vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd nyújtsuk ki kb. fél centiméter vastagságúra.
- Használj linzer szaggatót a kívánt formák kiszúrásához.
- Helyezd a kiszúrt tésztadarabokat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd előmelegített sütőben körülbelül 10-12 percig, amíg aranybarna nem lesz a széle.
Diós töltelék elkészítése
A diós töltelék elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
- 200 g darált dió
- 100 g porcukor
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál fahéj
- 1 tojásfehérje
A töltelék elkészítése:
- Keverd össze a darált diót, porcukrot, mézet és fahéjat egy tálban.
- Add hozzá a tojásfehérjét, és keverd össze, amíg egyenletes krémet nem kapsz.
Összeállítás
A sütés után hűtsd ki a linzer tésztát, majd két linzer közé kenj egy réteg diós tölteléket. A linzer sütiket párosítsd össze és hintsd meg porcukorral a tetejüket. És már készen is vagy a mennyei diós linzer süteményekkel!
Gyik (gyakran ismételt kérdések)
Hogyan tárolhatom a diós linzer süteményeket?
A legjobb, ha légmentesen zárható dobozban vagy tárolóedényben tartod őket száraz és hűvös helyen. Így akár egy hétig is frissek maradhatnak.
Lehet-e előre elkészíteni a diós linzer tésztát?
Igen, a tésztát lehet előre elkészíteni, majd hűtőben tárolni néhány napig, mielőtt összeállítod és megsütsz belőle linzer süteményeket.
Hogyan variálható a töltelék a diós linzerben?
A diós töltelék mellett kipróbálhatsz más töltelékeket is, például lekvárt vagy más darált magvakat és mogyorót is használhatsz a receptben.
Vezi și:
