A macaron, a francia konyha egyik különlegessége, melyet egyszerű liszttel is elkészíthetünk. Ebben a cikkben megosztjuk veled a tökéletes macaron receptjét, amely sima liszt felhasználásával készül. A következőkben részletesen bemutatjuk a folyamatot, hogy könnyen elkészíthesd ezt a finom süteményt otthon.
Macaron recept sima liszttel
A macaron elkészítése egyszerű, ha betartod a következő lépéseket:
Hozzávalók:
- 200 g sima liszt
- 150 g porcukor
- 4 tojásfehérje
- 100 g kristálycukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- Élelmiszerszínezék (opcionális)
Elkészítés:
1. Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra, és készíts elő két tepsit pergamenpapírral.
2. A lisztet szitáld át egy tálba, majd keverd össze a porcukorral.
3. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, majd adagold hozzá a kristálycukrot és a vaníliakivonatot folyamatos keverés mellett.
4. Lassan keverd hozzá a lisztkeveréket a tojáshabhoz, óvatosan spatulával keverj, hogy a massza ne törjön össze.
5. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá élelmiszerszínezéket az ízlésed szerint.
6. Töltsd a masszát habzsákba, és formázz kis korongokat a tepsin. Hagyd őket pihenni 15-20 percig.
7. Süsd őket 15-20 percig, vagy amíg szép aranybarnák nem lesznek.
8. Hagyd őket kihűlni, majd töltsd meg ízlésed szerinti krémmel.
Gyakori kérdések (faqs)
Hogyan tároljam a macaront?
A legjobb, ha légmentesen lezárható dobozban hűtőszekrényben tárolod őket. Így akár 3-4 napig frissek maradnak.
Miért nem sikerül mindig tökéletesen a macaron?
A pontos mennyiségek és a recept lépéseinek pontos betartása kulcsfontosságú. Figyelj a tojáshab készítésére és a sütési időre.
Lehet-e előre elkészíteni a tésztát?
Igen, a tésztát előre elkészítheted, és hűtőszekrényben tárolhatod. Így könnyebb lesz időzíteni a sütést.
Vezi și:
